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Si vous n’aimez pas la cardamome ou les notes florales, vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille, d’extrait d’amande, tout autre arôme. Vous pouvez également sauter le tout pour un pudding au lait sucré. Mahalabia (également appelé Muhallebi) est un pudding au lait crémeux du Moyen-Orient garni de noix, de pétales de rose et/ou d’un sirop de sucre. Essayez de préparer votre propre version du pudding avec des saveurs comme la vanille, la cardamome, la cannelle ou l’orange. À partir de là, expérimentez avec des garnitures comme de la noix de coco râpée ou des raisins secs et une pincée de cannelle. De plus, les fraises fraîches se marient bien avec le parfum floral de rose. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits et saveurs comme la compote de fruits rouges.



Si le pudding a développé des grumeaux, passez-le simplement au tamis avant de le verser dans les plats de service. Ensuite, le pudding au lait doit être placé au réfrigérateur pour prendre.

Comment Servir Mahalabia

Muhalabia est un pudding au lait apprécié dans de nombreux pays arabes, du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Il est particulièrement populaire pendant les mois d’été, lorsque ce dessert léger et rafraîchissant constitue une pause bienvenue dans la chaleur étouffante de la région. Il a une texture douce et décadente avec une saveur délicate et légèrement sucrée. Servez le mahalabi à la fin de la fête avec du thé ou du café en accompagnement pour compléter ce délicieux dessert crémeux. La Mahalabia est garnie de noix comme les amandes, les pistaches ou les noix.

• Mahalabia (également appelé Muhallebi) est un pudding au lait crémeux du Moyen-Orient garni de noix, de pétales de rose et/ou d’un sirop de sucre.
• (Voir plus d’options de garniture ci-dessous.) Servez le pudding froid.
• J’adore préparer Mahalabia lorsque nous avons envie de quelque chose de sucré et de crémeux mais que nous n’avons pas grand-chose sous la main.
• Dans cette recette de pouding au lait, une simple pincée de pistaches et de pétales de rose est traditionnelle, mais j’adore l’ajout de fraises fraîches macérées.
• Mahalabia (Muhallebi) est un dessert au lait crémeux du Moyen-Orient.

Il est possible d’utiliser un type d’écrou ou une combinaison d’écrous. Une fois refroidi, garnissez le mahalabia de noix et/ou de pétales de rose. (Voir plus d’options de garniture ci-dessous.) Servez le pudding froid.

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Pour faire un pudding au lait cuit et crémeux, vous devez dissoudre le bleuet/la fécule de maïs avec un peu de lait froid. Portez ensuite le reste du lait à ébullition douce avec le sucre et les graines de cardamome (ou la poudre de cardamome).

• Fabriqué selon un processus de distillation ancestral, un splash ajoute une qualité délicate et aromatique aux plats sucrés et salés, des compotes et du riz au lait à la limonade glacée.
• Pour faire du mahalabia, du bleuet/fécule de maïs est dissous dans un peu de lait.
• Muhalabia est un pudding au lait apprécié dans de nombreux pays arabes, du Moyen-Orient et de la Méditerranée.
• Une fois que votre mélange de lait est chaud et frémissant, ajoutez le mélange farine de maïs/fécule de maïs.

Kiran est originaire du Pakistan et est blogueur culinaire et développeur de recettes. L’une des choses qu’elle aime faire est de découvrir différentes cuisines et de découvrir comment la nourriture a façonné la culture et l’histoire à travers le monde. Vous pouvez retrouver Kiran sur son blog MirchiTales.com ainsi que sur Instagram. L’un des meilleurs aspects de ce dessert crémeux du Moyen-Orient est qu’il s’agit d’une toile unie pour n’importe quelle combinaison de saveurs de votre choix.

Pouding Au Lait Du Moyen-Orient À 4 Ingrédients Mahalabia

Pour faire du mahalabia, du bleuet/fécule de maïs est dissous dans un peu de lait. Le lait restant est chauffé avec les autres ingrédients du pudding. Ensuite, le mélange bleuet/fécule de maïs est ajouté et le pudding au lait est cuit jusqu’à épaississement.



Mahalablia est un dessert ultra rapide à réaliser avec un temps de préparation et de cuisson inférieur à 20 minutes. La crème que j’ajoute est complètement facultative mais je trouve qu’elle lui donne une texture plus décadente et luxueuse, c’est ainsi que je veux la préparer pour les invités. Si vous voulez aussi faire preuve de fantaisie, vous pouvez ajouter une purée de fruits par dessus, comme de la mangue ou de l’abricot. Il est très populaire dans de nombreux pays arabes, comme Baklawa et Znoud El Sit. Servi dans de petites tasses et joliment garni, le Mahalabia est un ancien dessert du Moyen-Orient.
Reyna
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