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Les mécos sont délicieux dans les soupes et les rôtis, et réduits en poudre, ils constituent un assaisonnement fantastique pour tout plat de poulet, de viande ou de fruits de mer. Les mecos du chili ont également tendance à être plus gros que les moritas, ce qui en fait le piment chipotle essentiel pour les chilis navidenos, un plat de Noël mexicain classique. Les chipotles séchés peuvent être réduits en poudre fine avec un robot culinaire, un moulin à café ou un moulin à épices.

• Tout le monde aime le chili, et c’est le moyen idéal pour donner un goût délicieux aux légumes.
• Cette recette peut être facilement préparée et dégustée comme plat d’accompagnement ou même comme garniture pour du pain grillé ou un steak.
• Préparez-le pour une collation l’après-midi avec des chips tortilla ou servez-le avec vos recettes mexicaines préférées.
• Et ils ne sont que l’un des nombreux ingrédients savoureux de ce chili.

Plusieurs recettes utilisent également la sauce en boîte afin que vous ne gaspilliez rien des bienfaits fumés et épicés. Les piments chipotle à la sauce adobo sont essentiels pour ajouter une saveur riche et fumée aux recettes ! Savourez une délicieuse version d’une friandise préférée de l’enfance ! Expérimentez avec différents ingrédients comme des cerises séchées, des jalapenos confits et même du chocolat blanc ou noir pour une expérience gustative unique. Cette recette de fromage grillé offre une touche fumée et épicée à la nourriture réconfortante classique.

Sauce Barbecue Expresso Fumée

Personnellement, j’aime réduire mes chipotles en purée puis verser le mélange dans un bac à glaçons en silicone. De cette façon, je peux répartir exactement ce dont j’ai besoin pour la recette sur laquelle je travaille. Si vous venez d’ouvrir une boîte de conserve et que vous souhaitez la conserver au réfrigérateur, placez un petit carré de pellicule plastique sur les poivrons pour les empêcher de se gâter. Bien avant de devenir le nom de la chaîne omniprésente, les chipotles étaient un incontournable de la cuisine mexicaine, conférant du goût fumé et des épices mijotées à toutes sortes de plats. Ces piments chipotle faits maison sont parfaits pour être ajoutés à la salsa, à la sauce enchilada (ils seraient un excellent ajout aux enchiladas au cheeseburger !), à la vinaigrette et… À bien d’autres choses – si vous aimez les chipotles, vous le savez déjà. Vous pouvez conserver les chipotles séchés dans un pot Mason ou un récipient hermétique avec un couvercle dans un endroit frais et sec.

• Nous aimons la chaleur fumée des piments chipotle, mais utilisez-en moins si vous préférez un piment plus doux.
• Leur saveur fumée se démarque toujours, mais ces piments ont également un ton plus vif et plus frais qui se prête aux salsas, aux vinaigrettes et aux marinades.
• Les nuances terreuses des piments chipotle complètent la riche douceur du sirop d’érable, créant un sirop délicieusement équilibré et savoureux.
• Vous pouvez conserver les chipotles séchés dans un pot Mason ou un récipient hermétique avec un couvercle dans un endroit frais et sec.

Le bœuf mijoté est parfumé à la sauce chipotle adobo, lui donnant une touche fumée et épicée. Les tacos sont garnis d’une salade de chou rafraîchissante à base de chou, de radis et de jus de citron vert, ajoutant une belle saveur croquante et piquante au plat. Cette recette de pain de maïs accompagne parfaitement les plats de barbecue épicés, ajoutant des saveurs fumées et ardentes à votre repas.

Sauce Crémeuse Au Piment Chipotle

Cuite lentement à la perfection, cette soupe facile à préparer est mixée jusqu’à obtenir une consistance lisse, ce qui donne une texture veloutée. Garni de crème sure en option, c’est un équilibre parfait de saveurs épicées, fumées et sucrées. L’Adobo est une sauce à base de tomate qui comprend du vinaigre et est généralement celle dans laquelle les piments chipotle sont généralement conservés. Bien qu’elle soit similaire, elle n’est pas aussi épicée et a une saveur légèrement différente.



La soupe taco est une invention tex mex comme la salade taco, essentiellement un mélange entre une soupe tortilla mexicaine et du chili américain. Chaque bol est chaleureux, savoureux et fumé, et constitue une toile confortable pour des garnitures comme de la crème sure et des chips tortilla écrasées. La sauce Adobo provenant d’une boîte de piments chipotle lui donne de la profondeur et une riche nuance.

Types De Piments Chipotle

Et ils ne sont que l’un des nombreux ingrédients savoureux de ce chili. Vous trouverez des piments chipotle en conserve ou en pot dans une sauce adobo dans le rayon international des épiceries bien approvisionnées. Pour conserver les restes de poivrons, transférez les poivrons et un peu de sauce adobo dans un petit sac de congélation. Pressez l’air, fermez-le complètement et aplatissez les poivrons dans le sac. Placez le sac à plat au congélateur et conservez-le jusqu’à 6 mois. Chaque fois que vous avez besoin de piments chipotle, arrachez simplement ce dont vous avez besoin.



Au Mexique, la plupart des piments séchés portent un nom différent de celui de leur homologue frais. Ainsi, lorsque les piments jalapenos mûrs sont séchés et fumés, ils sont appelés chipotles. Ces chipotles sont combinés avec une sauce adobo piquante et le résultat est une saveur ardente et fumée qui fait des merveilles dans toutes sortes de plats mexicains. Cette recette de salsa chipotle est fraîche et délicieuse, avec une profondeur supplémentaire de piments chipotle fumés.

Savoureuses Recettes De Piment Chipotle – Applications Aux Desserts

Ils sont enrobés d’un mélange de miel, de jus de citron vert et d’huile d’olive assaisonné de poudre de chipotle, de paprika fumé, de poudre d’oignon et de sel. Cuites à la perfection, les ailes de chipotle au miel sont parfaites pour les réunions de match ou chaque fois que vous avez envie d’une collation savoureuse et satisfaisante. Bien qu’ils soient plus difficiles à trouver, si vous vous sentez aventureux, cela vaut la peine de chercher des chili mecos dans une épicerie spécialisée latino.
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